泉源：网名取名，，作者： ，，：

导语：深夜的广州巷子被霓虹拉长，，我以暗访者身份潜入一家口碑低调的小店，，空气里混着花椒与海味。。。。。坊间听说，，这里靠命名引发注目，，特殊是一道被称作莞式飞龙在天有荤的照旧素的的菜名，，引发舆论的热议。。。。。???♂??

导语：灶火跳动的声音像证词的节奏，，厨师们在幕后以轻松的口吻谈原质料与利润。。。。。面临我直截了当的追问，，他们常以模糊的回覆回避，，条记本上却纪录着供应商的名字。。。。。莞式飞龙在天有荤的照旧素的成了他们私下的议题与应对战略。。。。。??

导语：点单时的气氛紧绷，，效劳员的笑容似乎掺着矜持。。。。。我追问口胃界说的差别，，店主只说“气概先于标签”，，却在后厨的清单里留下不明的采购纪录。。。。。莞式飞龙在天有荤的照旧素的在大堂香气与烟道风中往返，，似乎把问题递给每一个主顾。。。。。?

导语：我把现场整理成时间线，，试图揭开名字背后的商业逻辑。。。。。店家以“古板立异”包装自我，，以价钱与排队节奏测试市场对“素”与“荤”的偏好。。。。。莞式飞龙在天有荤的照旧素的成为议题标签，，指导公众讨论餐厅的营销界线。。。。。??

导语：夜色渐深，，我的记者条记逐页成型。。。。。我发明统一道菜在差别厨师口中有差别形貌，，供应链的不确定性、菜单更新的节律，，以及对素与荤的差别处置惩罚，，莞式飞龙在天有荤的照旧素的在证词与证据之间摇晃。。。。。?

导语：清早将至，，我整理所有证据，，准备把视察以冷静的笔触泛起给读者。。。。。餐厅没有直接谜底，，只有线索的层层叠落与界线的模糊。。。。。莞式飞龙在天有荤的照旧素的像一面镜子，，映照出都会餐饮在立异与透明之间的拉扯。。。。。??

标签：莞式美食暗访视察 谈论：读者可以在下方留言，，谈谈你对餐饮命名与透明度的看法。。。。。